各种肉类都在涨?唯独这肉没涨价,10块钱炖一大锅,鲜香又美味

从今年6月份开始,猪肉价钱由最初的10块钱一斤,涨到了如今的33块钱一斤。网友:你咋这么傲娇呢!往后这个冬天怎么过,你让白菜和豆腐跟谁炖?粉条又怎么想?豆角多闹心?腌好的酸菜怎么整?因为猪肉价钱上涨了,鸡,鸭,鱼,牛羊肉也有不同幅度的上涨现象。白条鸡夏天才7块钱一斤,现在涨到了10块钱一斤,牛肉已经涨到了45元一斤。各种肉类都在涨 ,唯独这肉没涨价,10块钱炖一大锅,鲜香又美味!

虽然猪肉涨价了,但是这肉一直保持着原价,并且和白菜还有豆腐一起炖,特别的好吃!比猪肉味道鲜美多了,营养价值还高。它就是生蚝肉,我们这边也叫它海蛎子肉。在海鲜市场上,鲜活的海蛎子,稍微小一点的是4块钱一斤,大的是5块钱一斤。海蛎肉一斤20块钱,比吃猪肉便宜太多了。今天,我花了10块钱,买了半斤海蛎子肉,因为自己剥海蛎子太麻烦了。

我就直接买了人家剥好的,虽然贵点,但是咱自己没有专业的工具剥,万一伤到手就得不偿失了。

各种肉类都在涨?唯独这肉没涨价,10块钱炖一大锅,鲜香又美味

准备食材:白菜,豆腐,海蛎子肉,葱,姜,蒜,干辣椒,食用油,生抽,蚝油,盐,鸡精,香菜。

首先,把大白菜清洗干净,白菜叶用手撕成小块,白菜帮用刀片成小片。豆腐切成3厘米厚薄的小块备用。切点葱、姜、蒜末备用。海蛎子用清水清洗两遍,不要使劲淘洗,更不要用自来水来冲洗。因为海蛎子肉特别容易碎,所以要一个个轻轻的清洗。

各种肉类都在涨?唯独这肉没涨价,10块钱炖一大锅,鲜香又美味

热锅加油,放入干辣椒,葱、姜、蒜末炒香,然后加入白菜梆,加入生抽翻炒一分钟,白菜梆炒软以后,再加入白菜叶翻炒变软。最后,加入切好的豆腐块,翻炒均匀。

豆腐翻炒至有酱油色以后,加入一碗清水。水不要加太多,因为大白菜本身就会出水。汤太多的话就成了煮白菜,影响白菜的口感。

加少量的水后,大火烧开,转中火炖10-15分钟。时间的长短根据个人喜欢吃什么口感的白菜来定,喜欢吃脆点的就少炖几分钟,喜欢吃软烂点的就多炖几分钟。豆腐是越炖越入味,越炖越好吃的。

大白菜炖好以后,加适量的盐,鸡精调味。其实,鸡精可加,可不加,因为海蛎子肉原本就已经够鲜了。

最后,加上海蛎子肉,再次煮开就可以,千万不要煮过火。各种肉类都在涨 ,唯独这肉没涨价,10块钱炖一大锅,鲜香又美味!做白菜炖豆腐,加猪肉炖就错了,大厨教我一招,上桌连汤汁都不剩!十块钱海蛎子肉和白菜豆腐一起炖,要比猪肉白菜炖豆腐的味道鲜美多了,并且食材还便宜,营养价值也很高!大家赶快试一下吧!

本期白菜海蛎子豆腐汤就分享到这里,如果喜欢这道美食,不要忘记转发+收藏支持一下,顺便再点个赞哟!您的每一个赞,都是我继续努力的动力,谢谢大家,下期见。

 
 
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