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有利于三伏天潜伏的食疗方

国文化里的三九与三伏,与二十四节气一样,是时间医学的智慧。


三伏养生,历来备受重视,手段多样。如三伏贴,三伏灸,天灸,冬病夏治等,几千年来,惠泽子孙。昨日小儿问我:“三伏天,是要埋伏什么呢?”稚子之问,似乎天真,却是中医五行藏象的重要内容。伏,是五行学中,对季节的特殊安排。伏为“土”,对应人的脾。表示阴气受阳气所迫,藏伏在地下的意思。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水。一年四季,春、夏、秋、冬,由秋到冬,依次是金生水、水生木、木生火,自然循环。但是由夏到秋则不然,火克金,因此金不敢出来。要潜伏一段时间,这段时间称为长夏。四季加上长夏,变成了五季,“潜伏”是“伏”的本义。

秋天属“庚辛金”,所以“入伏”要从“庚日”开始。从夏至后第三个“庚日”入伏。“庚日”是“甲子记日”,和夏至等节气的时差不定,这就会出现四十天“伏”和三十天“伏”…三伏天,潜伏的是人的脾胃之气。所以这段时间的养生,必须重视脾胃的健康。健脾利湿,养胃和胃。养好脾胃,才能生助肺金之气。夏天,人的阳气浮于体表,内脏的阳气较弱,则运行的动力也较弱。人体为了保护胃肠,就暂时不想吃饭,以减少脾胃肠道的负担。这时养脾胃之气,以扶正为主。但是很多人不懂养生,使劲吃味道重的,辛辣的,冷的,以刺激味蕾,结果对脾胃造成伤害。

中医认为“脾开窍于口”,脾的正常功能,决定了人的口味和食欲。脾气健旺的人,吃什么都香。口味淡、食欲不振都是脾虚的症状。对于食欲不振要想从根本上解决问题,补脾健胃。脾胃的健康,影响着头发的健康,这是勿庸置疑的。想要头发好,前提是必须脾胃好。用食疗的方法,更安全。今天介绍一个味美的食疗方:莲肉糕。莲子味道甘涩,归脾、肾、心经。《本草备要》记载,说莲子可以“开胃进食”。茯苓味道甘甜,入心、肺、脾经。有利水渗湿、益脾和胃之效。一方面,甘味入脾,故茯苓具有补脾之功;另一方面,因为脾恶湿喜干,茯苓的利水渗湿作用可以减轻脾的压力,从而达到健脾之效。

莲肉糕所用之物,均有甘甜之味。中医认为甘味补脾胃,除此之外,心神不安或者失眠的人,也可以食用此糕。便秘之人,不宜食用,因为莲子有固涩的作用,会加重便秘。

莲肉糕方源:《士材三书》用料:莲肉120克,茯苓60克,梗米120克,白糖适量。制法:分别将莲肉、粳米微炒,然后与茯苓共研碎为粉末,加入白糖,清水,调匀制成圆饼状,把饼放进蒸笼用旺火蒸熟,变凉后压平切成块。

用法:每次1块,每日2次,作主食或点心服用。功效:益脾和胃,安神长智。适用于脾胃虚弱,食欲不佳,大便溏薄,小便频多,心神不安,失眠健忘,神疲乏力等。今年的三伏从7月16日开始,8月24天结束,历时40天。初伏:7月16日-2020年7月25日中伏:7月26日-2020年8月14日末伏:8月15日-2020年8月24日


为了健康,准备好好潜伏吧!

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