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陈志龙:为什么西贝的员工总爱笑

今天下午有一位咨询者说,我们商场里有一家西贝餐厅,我就吃了几次饭,每次看到服务员,脸上都洋溢着微笑。

我的餐厅服务员总是愁眉苦脸,见到我还好点,见到客人就别提了,好像谁欠他几万块钱似的,为什么西贝的服务员总爱笑呢?

我说:一切尽在管理上

西贝的管理人员用自己的行动去感化那些家庭有问题的成年人,让他们成为积极努力向上正能量的员工。而有些餐厅遇到问题,就说员工不行,员工不行,不也是你招聘来的吗?

西贝爱员工,让员工通过学习学会爱,在西贝里上班,不只是工作,而是更好的学习,西北教的不是如何工作,而是如何成为更好的自己。

西贝对待员工就像对待自己的亲生孩子一样,舍不得打骂。员工就像自己的孩子一样,打骂说成绩不好,明明100分为什么考90分?孩子的自信最终会全部丧失,亲子关系最终会破裂,最终是离你远去。

比如传菜生传菜时不小心打翻一盘菜,经理们最先关心的是员工有没有受伤,而不是一昧的责备。

正如想让孩子能够有个好的成绩,关注点并不是成绩,而是让孩子信任你,让孩子觉得你说的对,让孩子能够学习你家长身上的好习惯,好的生活态度。西贝正是如此,让一个员工干出好成绩,要让他信任你,他觉得你说的对,让他能够主动学习其他人的优点。

家庭教育中我们要响应孩子的烦恼,解决孩子的困惑,缓解她的焦虑,自然能够正确面对学习的压力。西北对员工也一样,当员工们遇到难题时,首先考虑的是员工自身的利益,而不是店里的利益。

孩子的世界简单而复杂,成年人的世界复杂而简单。

但是面对压力,困难,信任,关心,爱,我们的反应都是一样的。

来源:餐饮营销研究院,本文观点不代表自营销立场,网址:https://www.zyxiao.com/p/39681

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