植物油有哪些

植物油是人们生活中必不可少的物资,要知道,人体所必须脂肪酸总量的70%都是我们日常所摄取的植物油中获取的,因此一款好的植物油对人体的健康起着非常重要的作用。

植物油有哪些

但是在市面的植物油琳琅满目,那么你知道市面有那些常用的植物么?下面由小编来为大家带盘点一下生活中常见的植物油都有哪些,一起来看一看吧。

植物油有哪些

1. 大豆油

大豆油中含有丰富的人体必需脂肪酸亚油酸,它还含有磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等元素。在豆油的加工过程中,有些特有的营养素会因为炒菜而变黑,因此这些物质会在精炼的环节中去除掉,但其中的天然抗氧化剂维生素E却又被很好的保留了下来,以此来保证大豆油良好的氧化稳定性。

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2. 菜籽油

菜籽油是唯一含有菜油甾醇的植物油,它在脂肪酸和微量元素方面也都更优于大豆油。但是菜籽油的多不饱和脂肪酸含量略低于大豆油。

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3.花生油

花生油中不饱和脂肪酸含量在80%以上,它的脂肪酸配比比较合理,其中油酸的含量仅次于茶籽油,缺点是缺乏缺乏α-亚麻酸。

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4.玉米油

玉米油中的饱和脂肪酸含量比菜籽油高,比花生油低。它的不饱和脂肪酸含量是较高的,其中亚油酸含量最高。最重要的是玉米油中还含有丰富的植物甾醇,可有效减少心脏病的发病风险。

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5. 橄榄油

橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸,橄榄油中的生物活性物质有很多,像橄榄多酚、角鲨烯、绿原酸等都具有良好的抗氧化和清除自由基的能力。橄榄油不仅可以用来凉拌,还可以用来各类煎炒和烹饪。

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6. 芝麻油

芝麻油中含人体所必需的不饱和脂肪酸和氨基酸,居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素,其胆固醇含量远远低于动物脂肪,深受人们喜爱。芝麻油常用于调制凉热菜肴,加于汤中,有提鲜的作用。

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芝麻油的好坏取决于原材料和制作工艺,融托优选精选饱满优质的上等芝麻,对于每批采购的芝麻进行严格的发芽试验,生产过程当中全程监控,传统工艺研磨,只取头道优质香油。规范化操作,只为用户提供最优质的产品。


简介:主人有点忙,还没来得及写简介~
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