芡实家里如何去皮技巧 芡实如何才能更好去皮

一般家里食用芡实时,可以用一种专门拿来剥皮的小指套,能够方便的去除芡实的皮,简单易用。这种指套在小市场上都可以买到,很便宜,但却足够实用。戴着小指套,用尖锐的一头,轻轻在芡实壳划一道,就能把壳拨开,从而轻松使芡实掉落。

一、去除芡实皮的方法

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芡实皮本身并没有什么食用价值,并且口感偏硬,味道很涩,并不建议吃下去,所以一般在家里吃芡实的时候都需要去皮。除了上面所说的利用小指套能轻易去除芡实皮以外,有需要大量去皮的家庭,比如种植户的话,就可以利用机器辅助形式。

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市面上有专门的芡实剥皮机,它所采用的是旋转方式,非常快速就能把表皮剥下,并且不会损伤到芡实。这种机器本身体积不会太大,不占地方,操作起来也很方便,对于家庭来说,也是很不错的选择。但如果希望芡实果肉质量好,还是建议通过传统敲打方式。

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也就是将芡实摊放在空地上,用木棍不断击打,直到果壳有了裂纹并且碎裂后,再将芡实放到竹篓里,用脚使劲踩,使得芡实外面包裹的那层薄膜脱落,露出芡实种子,之后再收集起来,洗净晒干,就是质量好又方便实用的芡实。这几种方法都是适合需要大量操作的家庭。

二、芡实的功效与作用

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芡实是一味中药,通常人们食用它都是因为它能够很好的缓解消化不良现象。但除了这方面功效外,食用芡实还可以止泻,并且对脾脏有保护作用,同时如果肾脏有问题,也可以吃芡实来进行食补。即使长期食用芡实,也不会给身体带来什么副作用。

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在《神农本草经》中还记载说,吃芡实,能令耳目聪明。可见芡实除了应用于不正常腹泻以外,对耳朵和眼睛也有助益。芡实还有抗癌功效,因为食用芡实,可以提升人体自身的免疫力,而芡实中所含有的血清胡萝卜素,也是抵抗癌症重要元素。


简介:主人有点忙,还没来得及写简介~
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