黄姜栽培技术

黄姜栽培技术

一、黄姜的用途

黄姜学名盾叶薯蓣,又名火藤根。属薯蓣科薯蓣属,为多年生草质藤本植物,是提取皂素的主要原料,有效皂素含量可达12%,被称为药物黄金是合成可的松、强的松、泼尼松、黄体酮、性激素等50多重激素类药物的重要原料,广泛应用于抗炎、镇痛、麻醉、避孕、杀虫、冠心病等。

    、黄姜的生长环境

1、温度:黄姜整个生长期内适宜的温度为15—30℃,种子萌芽的适宜温度为20—25℃,根状茎萌芽的适宜温度为10—18℃,茎叶生长的适宜温度为18—28℃,根状茎膨大的适宜温度为20—28℃。根状茎贮藏的适宜温度为5—7℃。

2、水分:黄姜整个生长期要求年降雨量600—1500毫米。萌芽出苗期适宜的土壤相对含水量为70—80%,茎叶旺盛生长期适宜的土壤相对含水量为65—75%,根状茎膨大期适宜的土壤相对含水量为60—70%。土壤水分过少,会影响生长,水分过多,会造成霉烂和降低品质。

3、光照:野生黄姜生于林下,虽有耐阴习性,但从近年人工栽培情况看,整个生长期内需有充足的阳光,才有利于光合作用,提高产量和品质,一般适宜的年日照数为1750—2000小时。

4、土壤:黄姜对土壤的适应性较强,在一些较差的土壤上种植也能获得一定收益。但以排水良好、富含有机质、土层深厚、土质疏松、通透性能好的土壤为好。过于粘重的土壤排水通气性差,不利于根状茎的伸长与膨大,过沙的土壤,蓄水保肥能力差。对土壤酸碱度的要求一般PH值在6—8之间为好。

、栽培管理技术

黄姜的繁殖方法有四种,即种子繁殖、根状茎繁殖、株芽繁殖和组织培养繁殖。在生产中多采用根状茎繁殖。

1、选地:黄姜是收获地下根状茎的植物,它不仅需要从土壤中吸收供给地上部生长发育所需的养分,而且根状茎本身生于土壤中,要在土壤中增生膨大。因此,选好地是夺取优质高产的前提,最好选择土质疏松,肥沃,土层深厚,有机质含量较高,排水良好,坡度在30度以PH值在6—8之间的沙质壤土或小黄土为宜,地、坡地均可种植,过于粘重的土壤不宜栽培。生荒地要深翻30厘米以上,经雨雪淋溶风化后,施入一定有机肥。

2、整地:选用耕地栽培黄姜,如秋末冬初种植,栽前应深翻20—30厘米,打碎土块,拣净石头、杂草;如早春种植的,应于年冬前深翻,栽种前再翻犁细耙一遍。选用地荒地种植黄姜,栽前要深翻30厘米左右,最好修成水平或坡式梯田,除去杂草树根,为播种做好准备。

3、施足底肥:一次施足底肥是夺取优质高产的重要措施之一。据试验,亩施黄姜专用肥75公斤较50公斤增产8.6%。底肥应以农家肥和磷、钾肥为主,并掌握地肥少施,地瘦多施的原则。这里提供三个施肥方案供参考:一是亩施圈粪2000—3000公斤,火粪3000公斤左右,磷肥50公斤;二是亩施磷肥100公斤,油饼100公斤,尿素10公斤,硫酸钾20公斤;三是亩施黄姜专用肥75公斤左右。底肥可以在整地时翻入土中,也可以采用集中施肥方法,即在播种时开沟或挖穴施入。采取抽槽集中施肥,深沟高垄,槽底施农家肥,再施化肥,上面盖土5厘米,然后播种。

4、挖种:当年9月至来年4月均可挖种,但以10月至3月挖种为好,挖种时应尽量保持种子完整,以免引起霉烂。

5、选种:选种是保证全苗壮苗,夺取优质高产的关键。据试验,一年生种子较二年生种子增产11.2%,较野生种子增产72.6%。因此,选种时最好选择一年生,其次为二年生(两年生黄姜有40%左右的比例不能作种用,一年生有20%左右的比例不能作种。因此种子价格要略高于加工用姜)。种姜要求皮质无破损,无霉烂,无杂姜,根体粗细均匀一致,单个姜至少有一个以上的芽头,生活力强,无病虫害,萌发力强的根状茎作种茎,野生种子一般不宜栽培。种茎栽植前,根据潜伏芽的多少和种茎的大小,用手掰成5—10厘米的小段,要求每段有2—3个健壮茎(龙头)。掰好的种茎应摊开放置1—2天,待伤口愈合后播种。亩用种量依据栽培密度和种茎大小而定,一般亩用鲜姜100—200公斤。 作种子用的黄姜最好选用一年生的,在购种时一定要把好选种关:

    6、栽种:栽种时间一般说11月份到第二年的3月份均可,但以农历年前栽种最佳。栽植密度依据地力好坏而定,地肥稍稀,地瘦稍密,株行距可选25×25厘米至30×30厘米,即亩株数保证在7000—11000株之间。据试验,亩株数在6000—10000株之间,随着密度的增加产量提高,亩株数10256株较6154株增产13.2%5。种植方法分垄作、沟播和窝播三种,一般提倡沟播再起垄,据试验,垄作较平作增产11.1%。垄作适于平地或坡度在15度以内的缓坡地,按60厘米或120厘米的行距开沟作垄,垄高15—20厘米,垄面宽40厘米或100厘米,每垄种四行,行距20厘米,株距25厘米,三角种植。沟播按30—35厘米的行距开沟,按25厘米左右的株距下种,此方法有利于地下茎的扩张。在坡度较大的地块种植黄姜,一般采用穴播,即按要求密度挖穴播入,但在坡度较大的区域一般不提倡种植。不论采用哪种方法,其播种深度应在10—15厘米之间,覆土深度应不低于7厘米,并使芽苞向上,便于出苗。

7、田间管理

1)搭架。试验证明,黄姜搭架与不搭架产量有较大差异,搭架较不搭架产量增加19.13%。搭架一般采用长1.5米左右的竹杆或木条,阳坡矮,阴坡高,每亩约需200公斤,每2—3窝立一杆架,插入土中,把四根架杆顶端捆在一起即可。

2)中耕除草。这是田间管理的主要任务,荒草对黄姜产量的影响很大,应引起高度重视,除草应本着“除早、除小、除了”的原则,每年2—7次以上,确保不发生草荒,人工除草要与化学除草相结合。化学除草一般在黄姜出芽前和夏秋季进行。要选用专用除草剂。

3)追肥。追肥数量及品种视底肥和苗情而定,苗期(4月中旬)每亩撒施尿素3—5公斤;初花期(5月下旬至6月上旬)每亩撒施尿素3—5公斤,硫酸钾10—12公斤;孕蕾开花期(7—8月)每亩用磷酸二氢钾0.25公斤+尿素1公斤,进行1—2次叶面喷肥,盛花期不得追施氮肥。

4)病虫防治。病害防治:有浸种、喷雾两种方式。播种时,将黄姜种放入 “可杀得2000” 800倍液中浸10分钟,捞起晾干播种,可防根腐病、炭疽病、黄枯病;防治炭疽病,每亩可用 “可杀得2000” 100克兑水60公斤,对藤叶进行喷雾;防治根腐病,每亩可用75克根腐灵兑水60公斤,对藤茎喷雾。虫害防治:播种每亩可用3%呋喃丹4—5公斤施入沟中。

    8、采挖与加工:据化验结果,黄姜随着生长年限增长,皂素含量提高。因此,作为商品出售的黄姜,应提倡两年生采挖。采挖时间10月至第二年3月均可。采挖回的黄姜,除去泥土,人工切成0.5厘米左右厚的片状或采用切片机切片,晒干或烘干即可出售。

通过加强栽培管理,一年生黄姜一搬亩产可达1000—1500公斤,两年生黄姜亩产可达2000—3000公斤,最高达4000公斤。

 

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