板栗栽培技术

一、人工种植板栗改造

(一)苗木培育

1.苗圃地的选择和整地。应选择地势平坦、土壤肥沃、土层深厚排水良好的沙质壤土。以微酸性土壤为好,酸碱度最好在PH5.5—7.0之间。苗圃地应于冬前深翻晒土,以促进土壤风化,利于清除杂草和杀死害虫卵块。第二年春季播种前,每亩用圈肥5000公斤左右作底肥,结合施肥再翻犁一次,使肥料与土壤混合均匀。

2.种子选择和贮藏。采种时要选择生长强健、连年丰产、无病虫害的栗树果实作种子。采收时以总苞开裂时为好,保证种子充分成熟。春播种子需进行沙藏。

3.播种期、播种方法。播种时期分春播和秋播两种,一般多为春播。

4.苗圃地管理

中耕除草。板栗幼苗出土较迟,且前期生长比较缓慢,必须适时进行中耕除草,防止草荒。

施肥和灌水。幼苗生长至5月下旬,这时种子内所贮藏的养分基本耗尽。应于6月上旬进行2次追肥,以腐熟的人粪尿为主;也可追施氮肥,每亩用5—10公斤尿素,施肥后应立即灌水或乘雨追肥。

(二)栗园营造

1.园地选择和整地。园地应选择土层深厚、排水良好、地下水位不高的沙壤土、沙土或砾质土等;板栗宜微酸性土壤,石灰质土壤不适宜栗树生长。栗树喜光,要求光照充足,空气干爽;在山坡地造林应选择南坡、东南坡或西南坡为宜。

2.种苗的选择壮苗是丰产的基础,造林宜采用1—2年生大苗,苗高不低于1米,地径不小于0.8—1厘米。要根系发达完整,生长健壮,无病虫害,无机械损伤。

3.合理密植。栗树栽植密度要根据地形、土质条件及品种特性而定。一般栽植密度3ⅹ3或3ⅹ4米,每亩栽植56-74株,若采取早期丰产密植与后期疏间相结合,栽植密度还可再大些,这样可提高栗园早期单位面积产量。

4.精心栽植

保护苗根。栗树根系损伤后不易恢复,挖苗时应尽可能减少损伤侧根和须根;已经损伤的应剪平伤口,主根过长时可以截短一些。如果挖出的栗苗不能马上定植或需远距离运输时,应进行泥浆沾根,然后再假植或包装运输。

坑大穴深。要求穴宽、深度不低于60厘米。

施足底肥。每穴可施有机肥料25——30公斤,并与穴内土壤混合均匀。

适时造林。板栗栽植在秋季落叶到春季萌发前均可进行。

精心栽培。树要栽端,土要踏实,根要舒展;树苗埋土一半时,将树苗向上轻轻提一下,可使根系舒展。栽植的深度,保持原来的入土深度即可,栽好后踏实树干基部周围的覆土,并及时进行浇水,以提高栽植成活率。

    5.配置授粉树。板栗是雌雄同株异花树种,在嫁接和建园时,可选用2种以上优良品种混合栽植,以便互相受粉,提高结果率。一般主栽品种4—8行,栽植1行受粉树。

二、野生板栗改造

   (一)建园的适宜范围

在嫁接工作开展之前要清林整地,就是砍除野生栗林内杂藻、刺藤及过密和生长不良的野生栗树,进行垦挖,并可间种大豆、洋芋等矮杆作物。

(二)嫁接技术

1.砧木和接穗选择

砧木的确定。利用山上自然生长的野生板栗做砧木嫁接成活率高;而锥栗做嫁接砧木,成活率低,即使成活,后期还是死掉。

接穗的选择。应选择无病虫害、无损伤、生长健壮的中年树,剪取生长发育良好、组织充实、芽苞饱满的一年生结果母枝或发育枝做接穗,接穗的直径以0.5—1厘米之间为宜,过粗过细都不宜采用。

2.接穗蜡封

先在铝锅或铁锅内放石蜡适量,水少量,用火加热一定温度,石蜡开始溶化。当石蜡温度达到95℃左右时,每次取5—7根接穗拿住一头,插入石蜡溶液中浸蘸一下,立即取出,然后将接穗倒过来拿住已浸蘸的一端来蘸另一端,使接穗被一层石蜡液所密封,将蜡封好的接穗放在一边,待石蜡充分冷却后,每百根一捆,放在通风阴凉处备用。

3.嫁接时期。春季是板栗嫁接的关键时期。自早春解冻至栗树发芽后1个月时间内,栗树嫁接都能成活。但是,嫁接成活率最高时期,应该以物候期作标准,树液开始流动,树皮易剥离,嫁接成活率最高。

4.主要嫁接方法。嫁接必须掌握以下几点。第一,刀要锋利,削面要平。切入砧木时,用力要均衡。第二,形成层要相靠,也就是砧木、接穗嫩皮对准。第三,绑扎要紧,使结合处密接,绑扎得紧往往能弥补因技术不熟练而削面不平的缺点。第四,动作要轻巧,尽量避免剥伤接穗或插伤砧木皮部。

插皮接,又称皮接。削接穗:在接穗上部留2—3个饱满芽,下端削一个马耳形大削面,长3—5厘米,入刀部要陡些,深达髓部,再平直地向前斜削下去;削去部分,要视接穗粗细而定,细接穗削去一半左右,粗接穗削去多一半。最后将马耳形切面背面两侧各轻削1刀,深达韧皮部。锯砧:在嫁接处将砧木距地面30-80厘米处锯断或剪断,砧木锯断后削平锯面。选树皮光滑的地方,由上向下直划一刀,长3厘米左右,深达木质部,用刀尖将韧皮部挑开,立即将接穗插入。插接穗时,注意不能把削面全部插进去,削面上端要留0.3厘米的“白”,给愈伤组织的生长留下一定的位子,如果未“留白”,接合部位容易长出一个大疙瘩。接穗插好后,用塑料条扎紧绑好即可。

劈接。这是一种常用的嫁接方法,适用多种果树嫁接,当砧木和接穗不离皮时,可用此法进行。削接穗:将接穗下端削成3—5厘米长楔形斜面,接穗削好后要防止水分蒸发和沾染泥土。锯砧:在嫁接部位将砧木锯断,削平锯面,用刀在砧木断面的中间作一垂直劈口,劈口长6厘米左右,以便插接穗。插接穗:插接穗时先开劈口,将削好的接穗插入劈口,削面上端留0.3厘米的“白”,以利接穗与砧木的接触和愈伤组织的生长,然后用小块塑料薄膜封住砧面,再用塑料条绑紧。

(三)嫁接后的管理

1.除萌蘖。在嫁接后十几天砧木即发生萌蘖,必须除掉,以保证根系输送的营养供接穗生长。除萌蘖工作一般要进行3—4次。

2.解除包扎物待接口愈合后即嫁接成活约60天左右,要全部解除包扎物,以利新梢迅速生长。

3.绑支柱嫁接成活后,待新梢长到20—30厘米时,应及时用木棍或竹竿绑杆护枝。

4.摘心当新梢长到50厘米左右时,即可摘去顶尖,可促使多长侧枝,使树形圆满紧凑,提早结果。如果零星嫁接可适当提高摘心。

5.加强树下管理和病虫害防治栗园嫁接前后,要进行较彻底地清除杂灌工作,同时注意防治病虫害,春季萌发的嫩芽幼枝,常受金龟子、栗灰象鼻虫等危害,要及时喷药防治。

三、栗园抚育管理

(一)栗粮间作,以耕代抚。在栗园间作矮杆农作物、牧草或药材,通过耕种,起到抚育作用。

(二)整形修剪

1.修剪时期板栗树修剪主要在冬季进行。一般1—2月间最为适宜。幼树整形除冬季外,还需进行夏季摘心,以促进新梢分枝,提早成形。

2.修剪的基本方法:

短截。可分为轻短截(截去当年生枝条1/3),中短截(截去枝条的1/2)重短截(截去枝条的2/3)。

疏剪,是将枝条由基部剪除。疏剪的对象是过密枝、病虫枝、干枯枝、细弱枝以及不能利用的徒长枝、下垂枝、交叉枝和竞争枝等。

甩放,就是任其自然生长不剪截。

3.幼树整形修剪。板栗丰产树形的标准:一是主干低。山坡栗园树干高50厘米左右为宜,平地栗园树干高80厘米左右为宜二是树冠矮。丰产树的冠高不超过4—5米。三是主枝少。自然开心形3—4个主枝,主干疏层形5个主枝为宜。四是骨架牢固。主枝分布均匀,主从关系分明,侧枝配备均匀适当,结果枝组多而粗状,内膛无光秃。

自然开心形的整形修剪。定干:山坡栗园树干高50—60厘米,平地树干高80厘米左右;若幼树生长旺盛,生长量已经达到定干高度时,定干可以提前进行,即在生长季节进行摘心,以促进当年抽生二次枝。两年生树的修剪,从定干剪口下增生的几个枝中,选留3个分布均匀、长势较一致枝作主枝,主枝留50—60厘米短截。三年生树的修剪。对三个主枝的修剪,根据生长强弱而定,强枝剪1/3。弱枝剪1/2。主枝上选留1—2个侧枝,可适当短截。

主干疏层的修剪。主干疏层形适应平地或土质肥沃的栗园,这种树形有明显的中心干,全树共有主枝5个,分2层着生。第一层主枝3个,上下错开,层内距30—40厘米;第二层有主枝2个,着生部位与第一层主枝相互交错,距离1米左右,层内距离50厘米左右。每个主枝上着生侧枝3—4个,整个树冠高4—5米为宜。主侧枝的修剪及其它枝的短截或疏留,与自然开心形相同。

4.结果树的修剪。凡是树膛内的雄花枝、纤弱枝、发育枝、病虫枝以及徒长枝全部疏去,只留树冠外围的结果枝。

5.老树更新。对这类树的修剪,则须采用重回缩,进行大更新,更新的程度根据每株树以及树冠内每个枝条的生长势而定,对于非常衰弱、已经不能抽生结果枝和枝条,必须回缩到有徒长枝或有隐芽萌发的发育枝,以便利用徒长枝和发育枝,重新培养骨干枝。

、病虫害防治

(一)主要虫害及其防治

1.栗实象鼻虫

在我县分布很普遍,成虫危害幼栗苞、嫩枝梢;幼虫危害栗实,被害栗实充满细锯末状虫粪,常在短期内将栗实蛀食一空,并诱致菌类寄生,引起栗实发霉腐烂,以致采收后难以贮藏运销。

防治方法:加强栗园管理,改善栗园环境条件,清除板栗以外的寄生植物,结合冬季深翻10—15厘米,以杀死越冬幼虫。及时彻底采收成熟栗实,以减少幼虫在林地脱果入土,基本做到树上打光,地面拾净。同时将脱落的空苞集中烧毁,消灭虫源。

2.栗瘿蜂(又名栗瘤蜂)。

该虫在我县普遍发生,被害枝条形成不规则的椭圆形瘤,使叶片畸形,枝条细弱,小枝当年枯死,由于不能抽出新梢,不仅当年无果实,也严重影响次年的产量。该虫一年发生一代,以幼虫在芽内越冬,翌年4—5月越冬幼虫开始活动取食,随芽梢生长逐渐形成虫瘤;初形成的虫瘤绿色,后变为红色、以至褐色的干枯瘤。

防治方法:加强修剪管理。在冬季剪除树冠内的纤弱枝及有虫瘿的枝条,消灭芽内越冬幼虫,从而改善树冠通风透光状况;加强抚育管理,增强树势,提高抗虫能力。虫瘿形成后至成虫羽化前(约在6月以前),摘除新虫瘿。

(二)主要病害及其防治

1.板栗膏药病

该病菌主要寄生在板栗的枝上,其担子果的形状类似医药用的膏药状,紧贴在树木枝干上,轻者使枝干生长不良,重者导致枝干枯死。

防治方法:结合修枝,剪除膏药病枝或刮除膏药病菌的菌丝膜,再用1:100倍波尔多液喷射被害部位。20%的石灰乳液涂刷被害部位。

2.栗疫病防治方法加强管理,提高抗病力。加强施肥中耕除草,防治蛀干害虫、食叶害虫等,以增强树势。同时要栽植抗病品种。刮除病斑。春季及时检查刮除病斑,深达木质部,把病斑刮除干净,集中烧毁,病皮斑刮除后用0.1%升汞水或401抗病菌剂,70%托布津400倍液消毒。

3.栗实腐烂病

栗实采收后,在贮藏或运输中,常大批发霉腐烂,造成很大损失。

防治方法在贮藏前挑除损伤、虫害栗实;贮藏库应保持在10℃以下,并保持通风和清洁卫生。在贮藏前对贮藏库用甲醛或硫磺进行密封薰蒸消毒,以减少病菌。

五、板栗的采收

当板栗的栗苞由绿转黄并自动开裂,坚果呈棕褐色,全树有1/3球果开裂时采收为宜,不宜过早。采收应避开雨天,雨后初晴或晨露未干时也不易采收,否则易造成严重腐烂。采收的栗苞集中堆放10天左右,待栗苞开裂后剥取栗子。

六、板栗的贮藏

新鲜板粟含有丰富的水分、糖和淀粉,很容易在短时间内发酵、霉变或蛀虫。因此,保存得当至关重要。

1.贮藏前的处理

⑴采收后做好发汗和散热处理。刚采收后栗果的温度高,水分多,呼吸强度大,不可大量集中堆积,否则容易引起发热腐烂。球果要堆放在地势较高、凉爽、通风的地方,堆积高度不超过1米。为了防止发热,不要将球果压紧,也不要太阳直晒,上面可盖杂草等物,以达降温保湿作用。堆放10天左右,将栗苞中的栗果取出,剥除病虫果,阴干2-3天后即可贮运。

⑵熏蒸杀虫。将栗果装袋后放入室内,每50平方米用二硫化碳1.5-2千克。将二硫化碳倒入表面积大的浅器皿内,放在栗子袋的上面,让汽化后的二硫化碳气体分散到每个角落。要把门窗关严,并要将门窗缝隙用纸封起来,1-2天后即可把害虫杀死。

⑶防止发芽处理。采用万分之一比久液、万分之十青鲜素液、万分之十萘乙酸液浸果,可抑制栗果发芽。

2.贮藏方法

⑴布袋风干。将新鲜板栗用容器摊开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋透气性好,千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。

    ⑵冰箱贮存(小量)。取凉开水半盆,加1小匙盐,然后将板栗浸泡其中3~5分钟,进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道,放在容器里摊开晾晒1~2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响,就可以用塑料袋装好,扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子,这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分,使之干瘪、坚硬、食之无味。这种方法可以存放板栗1个多月,并且经过这样处理过的板栗,肉质甜而脆,生吃也别有风味。

    ⑶沙土埋藏(大量)。在阴凉室内地面上,铺一层高粱秆或稻草,再于其上铺以手捏不成团的适湿河沙一层,然后按1份栗果2份沙的比例,将果沙混匀后堆放其上。也可将栗果和河沙分层交互放置,每层4~7厘米厚。最后在堆的上部再覆湿河沙一层,厚约4~5厘米,沙上再盖以稻草。堆高80~100厘米为宜。沙藏期间每隔3~`4周翻动检查一次。

⑷带壳贮藏法。选阴凉通风的室内,也可在排水良好、阴凉的露地堆放带壳板栗。堆的大小以宽1至2米,高不超过1米为宜。要经常检查温湿度,如发现堆内发热或干燥,可泼水降温补湿。在堆上覆盖稻草或高粱秆以防冻和防晒,堆下最好预先铺上10厘米厚的沙子。此法可贮到翌年3至4月份,新鲜度好,腐烂少,但发芽的栗果较多。  

 ⑸气调贮藏法所谓气调贮藏,是调节贮藏环境中氧和二氧化碳气体成份的比例,来达到延缓贮藏期限的目的,这是当前一种比较先进的贮藏方法。

⑹低温贮运。采收后气温高时,可贮藏在冷库内,气温下降后再运输到各地。放入冷库时,栗子要装在湿麻袋内,库温为0-2℃,相对湿度90%左右,并有一定的通风条件,能通入潮湿的冷风。  

 

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