长夏养发第一补:药粥

  在谈到夏季如何养生时,《理虚元鉴》作者汪绮石在书里指出:“夏防暑热,又防因暑取凉,长夏防湿。”
这里指明了夏季饮食养生的基本原则:在盛夏防暑邪,在长夏防湿邪。
长夏是每年阴历六月,包涵了三伏天在内,是一年中最热的季节。此时,最适宜药粥养脾胃。这样不但能安度盛夏,对防病健身、延年益寿也大有好处。
长夏养发第一补:药粥
长夏养发第一补:药粥
长夏之季,万物生长旺盛,人体气血趋向体表,形成阳气在外、阴气内伏的生理状态。同时气温很高,雨水也很多,暑、湿、热三种邪气,对人体造成伤害。
这时的食物应着眼于清热、消暑、健脾益胃,补气养血、利水渗湿,并且还要富含营养、易于消化。
药粥,是长夏食疗的首选。
李时珍尤其推崇药粥养生。他说:“每日起食粥~大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻。与肠胃相得,最为饮食之妙也。”
所以,古人称“世间第一补人之物乃粥也”,
“日食二合米,胜似参芪一大包”。
《医药六书》赞:
“粳米粥为资生化育坤丹。糯米粥为温养胃气妙品。”
可见粥对人有多重要。
 
长夏养发第一补:药粥
长夏养发第一补:药粥
中医关于药食两用的食材很多,夏季,可以自由搭配组合,以健脾益气,补血生津,清热去暑为目标:
核桃芡实小米粥--补肾,健脾,养胃,益智
红豆莲子粥-养心,健脾,益肾,安神,固精。
绿豆百合粥-去暑,清热,润肺,通便。
 
黄豆核桃粥
原料:黄豆300克,白芨10克,核桃肉400克,粳米50克,红糖适量。
制法:将黄豆、白芨、核桃肉、粳米分别清洗干净,烘干,共研成细粉,待用。先用适量冷水调成浆,拌匀,再徐徐倒入锅内滚水中,用量500毫升,边倒边搅拌,煮成糊状,加红糖拌匀。每日早晚各服用100克。
功效:益气养血、润燥消肿的作用。
长夏养发第一补:药粥
长夏养发第一补:药粥
养发粥
原料:糯米200克、花生100克、黑芝麻50克及蜂蜜适量。
用法:将花生和黑芝麻用搅拌机捣成泥,与糯米一起加水煮4小时,放入蜂蜜即可。
功效:养血生发,润肤美颜,适用于贫血、血小板减少及脱发、白发、肌肤粗糙、面无血色等症,多吃能使人皮肤色泽好且头发光亮。
 
赤豆花生大枣粥
原料:赤小豆50克,生花生仁50克,大枣5枚,粳米100克,红糖少许。
用法:将赤小豆、花生仁分别淘洗干净,用清水浸泡三小时。大枣洗净,剔去枣核。粳米淘洗干净。取锅放人清水、赤小豆、花生仁、大枣、粳米,先用旺火煮沸后,在改用文火慢熬至粥成,以红糖调味。
功效:益气血,补脾胃。适用于体质虚弱,头发细黄稀少发叉,脱发及面色萎黄。
还有黑豆豆浆粥、莲藕山药粥、山药薏仁粥、荷叶山楂陈皮粥……
写这些粥的名字,都好有食欲哦!

来源:养发养生养颜,本文观点不代表自营销立场,网址:https://www.zyxiao.com/p/136130

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