餐饮店推广活动方案,两种全返模式让你客流爆棚!

今天我要给大家分享的是一种比较实用的实体店返钱模式,这个模式区别于一般的促销活动;

它结合了部分金融思维,如果之前从未接触过这类的模式,那么一定会让你耳目一新!

返钱模式分好几种,我之前也讲过,但我今天主要讲的是其中两种典型的全返模式。

“全返”两个字对于消费者而言就已经有足够的吸引力了,从消费者心理方面理解的话,就是购买的产品会以现金或者卡的形式全部返还自己。

所以,作为商家如果理解到了其中的精髓,而且用得适当,那么威力是非常大的。

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我们先来说一下第一种全返模式的原理:

假如A产品以不赚钱的价格来销售,然后当顾客消费B产品到你设置的一定金额,或者说累积消费到一定金额,那么100%全返购买A产品的金额。

同时,当消费C产品或者累积消费到达你设定的金额时,100%全返购买B产品的金额;以此类推。

以麻辣烫店为例:

以牛肉丸(A产品,成本价销售,吸引消费者)为促销,假设牛肉丸进价1元/个,市场销售价3元/个。

正常经营的麻辣烫是不可能以这个价格销售的,以此价格来吸引消费者眼球;

活动限购每人5个——这里主要是为了让客户能够明白亏本做促销,快速抢购,当然也可以加上时间限制,合计金额5元;

当客户购买牛肉丸,如果在店消费其他菜品等(B产品)达到25元,那么购买牛肉丸(A产品)100%全返给客户。

换句话说就是,你在我这里消费25元,返给你5元钱;当客户购买啤酒饮料等(C产品)达到100元时,返玩B产品全部金额25元。

换句话意思就是:消费100元,返25元现金券,这25元可以在店消费任何产品,这就是第一种全返模式的整个方案结构。

第二种全返模式——

存99元,吃99元,返99元,抽599元。

存99元:就是消费者存入99元,成为会员,会员相当于锁定了顾客;

吃99元:存入的99元,可以全部拿来消费商品,这个很好理解;

返99元:客户固定在每个月X日,分X次进行分次返还完(这个由商家自己设定日期及周期);

在这个模式中,一定要注意锁客,这是非常重要的。

比如我们可以采用增值抵现这类方式锁定顾客,最终目的就是通过这种方式让顾客的钱永远留在这里。

抽599元:实际上就是礼品,可以根据自身行业来设计,可以是自购,可以是整合、也可以是联盟。

下面我用一家餐馆为例:

本店10周年店庆,为了感谢各位新老顾客一直以来的支持与关注,特别推出“吃饭不花钱,吃99元返100元抽599元大奖”。

这个主张是怎么赚钱的呢?

存99元:主要用来会员锁定

吃99元:可以消费餐饮任意菜品99元

返100元:当顾客消费完99元之后,承诺客户在每月底返还现金10元,累计10个月返还完成。

那么顾客在第一次进店消费后,月底来领取10元现金时,我们就可以采用增值锁客的方式让顾客持续消费;

当然前提是你的餐馆菜品口味不能差,产品品质必须过硬。

比如对顾客说“由于您是我们的会员,10元可以返还,今天我们月底做活动,仅针对会员才可以享受10元可抵30元使用;

也就是说您这10元不退,在本店消费这10元可以抵30元现金,并且以后在店消费我们会员打8.8折。”

当然这部分顾客里面会有一部分客户要求直接返钱,还会有很大一部分面对这种超值主张是很难拒绝的,这就要看你设计的主张吸引力够不够。

抽599元,这个可以设计成多种礼品。比如最高价值599元电饭锅两名,二等奖XX价值299元5名,三等奖现金券20元,30元等。

百分百中奖,用来吸引人气。

实际成本可忽略不计,因为现金券无成本,只要过来消费还可以赚钱,把大奖的成本收回来,并产生羸利。

我们也可以做成回头赠品,比如抽中一个奖品是冼衣液,价值25元,每个月几号都可以过来免费领取,将时间订在吃饭的点,再结合活动促销再次锁客。

羸利计算:客户消费99元,一般按餐饮行业50%来计算,利润50元;返100元,分两种情况计算:

1,全返100元,100元-50元,商家亏损50元;

2,不返100元:获得客户多次回头消费——

客户平均到店消费一年5次,一次200,一年合计是1000元,商家赚500元。

这还只是一个客户,如果100个,1000个呢?

如果说你的锁定能力强,那么第2种选择会占大概率,首先产品质量过硬,消费本身也是刚需;

如果说一个客户在分10个月到店领取,而你10次都无法搞定的客户,要么是自身能力问题,要么就是活动设计不够吸引力。

现在来分析一下两种全返模式的优点:

1:可以快速回笼资金。

这种方式对于新开店,或者说没有羸利的店比较合适,我们说真正的投资成功,就是有短时间内收回投资成本。

2:超强吸引力引爆客流。

让客户无法抗拒,前期引流,后端锁定获利。

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