扬州随便游

 

国庆大假,到处人山人海,窃居家中,阅几本书。

今日被妻怂恿去错峰游,我封她“小跟班”的头衔,去逛扬州的平民古巷。

旧时盐商聚居的扬州,养成早上皮包水下午水包皮的习惯。“皮包水”的去处以“富春茶社”最为出名,今天慕名去体验一下这金字招牌。从文昌路步行转国庆路向南,路东一古巷,巷口上有明显的标志,很好找。

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入巷内,二边都是传统民居开的小百货店,这个铜的“汤捂子”,现在很少看到了。

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这里卖的扇子,右边的是蒲叶做的,左边的是麦杆做的。

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到了富春茶社了,我在门口拍了一张照片作纪念。

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店里面有一个匾,说明了曾经的荣耀。

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为什么叫“淮扬第一楼”,而不是叫“扬州第一楼”?

这个是与“盐”有关。以下内容来自网上:

“淮扬”一词的概念,就地域来讲,是指淮安与扬州,就是唐宋时期的楚州与扬州,明清时期的淮安府与扬州府,自然就包括了连云港(海州)、盐城、泰州、南通在内。明清时代全国有十几个产盐区,两淮是其中之一,所产之盐,产量最大,成本最低,品质最好。明清时代盐课占全国赋税收入之半,而两淮盐课每年百万,又居天下税收之半。这是国家财政收入的重要来源,关系国家经济命脉,因此官府对此极为重视,设立盐运使司和巡盐御史督理。两淮盐运使司下设三个分司:淮安分司、泰州分司和通州分司。下辖盐场三十个,由各分司和各场盐课大使负责督察的盐课征收。两淮盐运使司之下另有两个非常重要机构,一个是淮北引盐批验所,设在山阳县的河下。一个是淮南引盐批验所,设在仪征。这两个地方是淮盐发售的锁钥,是盐商获得引盐的关键所在,所以盐商多聚居于盐运司衙门及其分司、引盐批验所所在地,在淮南分司者多在扬州及其所属泰州、仪征,淮北则在淮安和海州。总体上来说,他们的生意散落于淮扬一线地方。盐商们给淮扬地区增加了经济活力,创造了丰厚的财富。凭借自己的经济实力,产生了很大的影响,推动了淮扬地区经济和文化的兴盛。

淮安与扬州在历史上一直是紧密相连的。明清时代,淮扬同属于南直隶或江南行省。它们还同属另一区域之中:漕运总督兼淮扬巡抚的头衔,他巡抚的区域是凤阳、淮安、扬州、庐州四府和滁、和、徐三州。这也相当于一个省级区域。清代设淮扬道,则专辖淮安与扬州,是一个更小的圈子。

对于盐商来说,淮扬可用另外一个词汇“两淮”表达,即淮北与淮南。或者用一字来表达,即是“淮”。尽管是两淮产盐区,共居于两淮盐运使司之下,但所产之盐则单称“淮”盐。淮扬盐商也有被单称为“淮商”,与晋商,广州行商称为三大商团。

从吴王夫差开邗沟起,无论称邗沟、山阳渎还是叫里运河,淮安、扬州一直守候在这条河的两端。朝廷在淮安和扬州先后设立了漕运和盐运管理机构,使淮安和扬州成为当时名副其实的全国漕运指挥中心、淮盐集散中心。淮安、扬州成为在这条运河上的重要的历史文化名城,与杭州、苏州并称“运河四大都市”。优越的自然地理位置和发达的经济为淮扬地区地方文化的发展提供了肥沃的土壤,而这种独具特色的地方文化,对于淮扬地区的其他文化领域都有着深刻的影响。

因此扬州有时也被称做淮。隋唐设在扬州的淮南节度使大都督府是淮南道的政治中心,因此扬州也被称淮。“扬子江头杨柳春,杨花愁杀渡江人。数声风笛离亭晚,君向潇湘我向秦。”这是晚唐时期郑谷的七言绝句,题为《淮上与友人别》。这里的“淮上”指的是扬州。姜夔自度曲《扬州慢》:“淮左名都,竹西佳处,解鞍少驻初程。”“淮左”也就是淮南,也与淮关联着。明清时扬州的南门、后来的北门,还曾叫过镇淮门。至今扬州一些门店仍有用淮扬作名字的:淮扬饭店、淮扬大酒店、淮扬人家大酒店等,这都是淮扬文化影响的体现。

店内分了好几个独立的厅,里面的食客还是比较多。

老实说,这里的体验不很好。都是大桌,人少了就得和其它食客拼桌。我去的时候,11号桌的人刚走,我们坐下来,拍了一张照片,小跟班去吧台点完早点回来,这桌上已经另挤入了2家食客了。

在等早点上来的时候,大家只好干坐,各家形如透明。如果有一家的早点先上,拼桌的其它食客只能看着流口水了。这种经营的方式,对比广州的早点,就逊一筹。广州的早点有小推车,可以随叫即食,就免了扬州早茶的这种尴尬了。和广东早茶的品种比起来,扬州早茶实在是寒酸的有特色了。

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吃完早茶出来,随手拍了一张,青砖黛瓦的平房,对比现在的高楼城市,这里有时光停滞的感觉。

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出来的时候,小跟班喜欢上迷你剪刀,就买了一把,后来又买了一把指甲钳,一把挖耳勺。回家把三个东西聚在一起拍一张照片,最左边的为日常使用的剪刀,以资对。挖耳勺看上去很精致,但比较软,不敷使用。

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出来再到国庆路上往回走,沿途看到另一家茶社。

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闻到一股酱菜的味道,原来这里有一家“三和四美”专卖店。我好奇这个店招上的LOGO,“三和”是三个“和”,为什么没有四个“美”呢?

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这家刀剪店门口摆的篾器,多为日常用具。门边上的二只石狮,被货品掩盖,还是让我特别地留意到了。

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一家“金刚蹄”店,吸引了我的注意。

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小时候吃过,但不知道这个三个字怎么写,我也好奇它的造型是什么做出来的。今天看人家在现场做,就在现场多卖了一会呆,算是把这个问题搞清楚了。这三个字,应是“金刚脐”。

先用发面做成胚。

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然后用手压一下面团再在中心做一个窝,然后用刀在上面半切三下,就照片上的这个半成品。

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炉子是用一个倒扣的“缸”做的内胆,和扬州区域的烧饼炉差不多。炉子要先用木炭烧热,然后把那个半成品贴在炉内壁上,炉底还要留一点木炭火。盖上炉口焖一会,“金刚脐”就成了。

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金刚脐1.5元/只。虽然刚吃完早饭,小跟班还是买了4只。东西感觉不怎么好吃,碱大。总觉得不是童年吃过的味道。

PS:扬州话里有一句形容“假正经”的话:六角铮铮的,就是借金刚脐有棱有样的六个角来说事的。

文昌路口,在国庆路西是一个教堂,今天是周六,但没有开门。

国庆路上东山墙

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文昌路上的正面

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在国庆路与文昌路交叉口,文昌路中央有一株古银杏树,在扬州古树档案中编号012。边上有一个牌,注明是东晋谢安家的祠堂遗址。  照片左边上方有一个尖圆顶,那是一座清真寺的顶。

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沿文昌路向西,过了一座桥,就到了仁丰里,这里是一片传统民居了。今天巷子里人不多。

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这门诉说着小巷子的历史和沧桑。

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指示牌很周到。

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小巷人家的自来水就在路边上,游人可以随便使用。小跟班吃完了金刚脐就去洗手了。

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遇到一位手艺人,他这手艺有一个专门的名称:阴木匠。

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旌忠寺里玩了一下,网上查了下这个寺的历史。

在旌忠巷东端北侧,东临仁丰里,相传此地是梁昭明太子萧统文选楼旧址。旌忠寺是江苏省重点寺庙。陈太建年间(569-582年)名为寂照院。因隋炀帝在此听智藻讲法而成名刹。南宋隆兴年间(1163-1164),为祭祀岳飞,改名功德院。又因寺内原有纪念隋唐间注《文选》的扬州人曹宪李善的文选楼,名寺额为“文选精忠”。咸淳年间,赐额“旌忠寺”。1984年起旌忠寺全面修建。重建后的旌忠寺寺门朝南,纵向依次为山门殿、大雄宝殿和藏经楼。寺内有500年银杏树一株。

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网上有照片显示是大雄宝殿,今天看是这个,是:毗卢宝殿。不知为什么改成现在这个名字了。(第一眼,我好想读“昆” ^_^  )

查网上,毗卢有二种意思:

1.梵语,佛光普照的意思。

2.毗卢舍那(亦译作毘卢遮那)之省称。即大日如来。

因寺内有人施主做佛事,小跟班不愿意在里呆,我们就也没有进殿内看,在寺内转了一下就出来了。

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南边有一个曹李巷,巷子里有名人故居。昔时大户人家宅第,今天已经被多家居民占了。看旌忠寺的来历,与这个巷子里的人有渊源。

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曹李巷向西到头后,向北,就是毓贤街和迎春巷交叉口。这里就是阮文达故居了。现在阮宅的部分设为收费景点,另一部用作了宣传的展示屋,里面有扬州的历史名人谢安,欧阳修,苏轼,郑板桥等的简介。

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这围墙上的窗户,让我想起初中第一节几何课时,吉先生介绍几何的实用功能时,举的用小瓦做窗格的例子。

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此门顶上有砖雕,雕功很是精致。

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转过来,就是文昌阁了。

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到了天宁寺,里面有“扬州八怪”的作品展出。

这一次在里面玩,问了保安,这些展品都是复制品,这一点让我很是惊讶。

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天宁寺里面有8位人物塑像,是“扬州八怪”的代表人物。

这是很误导人的,大家都是按“江南七怪”的模式来理解“扬州八怪”了。

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在寺后面,有二座断臂的武士像,据说是文革中“破四旧”导致。

我看到这二具像,就想起了断臂的“维纳斯”。

右侧“宝塔”,我看了一下它上面的文字,有“生于某年殁于某年”的字样,应是墓碑。估计这二具武士像,也是坟前的饰物。

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这一次来玩,寺的东北角上,开辟了“郑板桥”纪念馆。可以让我们了解一下这位画家的历史。

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逛完天宁寺,沿盐阜路向东,又到了国庆路。然后步行到东关街,再从东关街上挑了一个巷子向南,两边都是曾经的大户宅第。

今天小跟班的手机上记录了14000+步。

秋天的扬州街上,有小贩用车拖着秋令水果沿街而卖。

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城市中的人,建筑,风景,对城市来说是过客,有的过客因有记录而被后人所知,更多的过客只是如流沙一样无名。后人也如前人一样,成为过客。

我和今天游过的地方,相互是过客。

2019-10-12日 于江都家中

来源:读书生活随想偶得,本文观点不代表自营销立场,网址:https://www.zyxiao.com/p/120826

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