海带也能补肾乌发吗?

《黄帝内经》中说:“咸入肾。”
咸味的食物或药物有补肾的功能,可补充肾气,调动肾气。如果咸味摄入的不够,肾气得不到滋养,会导致肾虚。所以两天不吃盐,就会手脚无力。但是咸味的摄取又是有限度的,所谓:过犹不及。咸味太多反而会伤肾。《黄帝内经》说“多食咸,则脉凝泣而色变”。意思是说,吃得太咸,导致血脉凝聚,面色变黑。尿毒症的病人面色就很黑。

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咸味自古被列为五味之首,《素问·五脏生成》中说:“色味当五脏……黑当肾,咸。”
《素问-金匮真言论》中说:“北方黑色,入通于肾……其味咸。”咸味的食物,人们最先想到的就是盐。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”人们的生活,没有一天能缺了盐。盐作为咸味的代表,除了调味外,还有补肾、引火下行、润燥祛风、清热渗湿、明目的功效。李时珍说:“盐为百病之主,百病无不用之。故有些补肾药用盐汤送服, 咸味食物中,有一种价廉物美,能补肾乌发,冬季常出现在我们的汤锅里。海带。海带味咸,表面有一种白色粉末,略带甜味,叫甘露醇。甘露醇具有利尿作用,可治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

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海带中还含有一种叫藻酸的物质,能使人体中过多的盐排出体外,不仅对高血压患者有好处,对肾病也有独特的预防作用。有肾功能衰竭等肾脏疾病的人应多吃些海带。海带有”长寿菜”、”海上之蔬””含碘冠军”的美誉。在韩国,尤其是与“生育”、“生日”挂钩的日子一定会出现海带汤。产妇吃海带可提高新陈代谢,加快身体恢复速度。不少韩国人会将海带作为生育礼物赠送给刚分娩后的产妇。韩国人在生日当天的早上,有喝一碗海带汤的习俗。到韩国料理店可以吃到海带汤套餐

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日本人偏爱海带,也发现了海带的养生功效与治病作用:
1. 治疗甲状腺低下:因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患”粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。2. 利尿消肿:海带中含有的甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。3. 防治富贵病:海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,能防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、水肿等疾病。4. 减少放射性疾病:海带的胶质,能促使体内的放射性物质随大便排出体外,减少放射性疾病的发生几率。

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5. 常食海带可令秀发润泽乌黑。6. 御寒:冬天怕冷的人经常食用,提高自身的御寒能力。7. 抗癌防癌:海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。尤其是对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女患乳腺癌的人很少,原因是食用海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食肉、奶多。另据有统计数据表明,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。注意:甲状腺功能亢进的人不宜食用。冬天,一碗简单的海带汤,美味方便,温暖又养生。

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