百试百灵的开业活动方案,不用再担心客流

新店开业一定要搞活动,无论是大店小店,开在综合商场还是小街。搞活动可以迅速把新店传播出去,让大家知道你的存在,并且可以收揽第一波顾客。

新店开业搞活动,基本上两个原则:

▷ ▷ 要么真优惠

▷ ▷ 要么靠噱头有趣有创意

下面有几个机智的操作来参考一下:

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送千元现金

直接送现金的诱惑力是巨大的,主打噱头就是“现金”“真币”“一千元”,谁看了这个活动不会心动呢?

但要真的送一千元人民币那还不得亏死,同样的承诺,你可以选择外币,比如越南盾,比如韩元,真纸币1000元,成本也就是几毛钱、几块钱,即使顾客发现“上当”后,得到一张稀罕新奇的外币,也是一件有趣的事,从心里也会原谅你的“玩笑”。

02

抽外币活动

新店开业里可以推出一个“满300元抽现金真币”的活动,多兑换几种外币,面值不一,像英镑、美元、日元、越南盾、港币、人民币,韩币,泰铢,把他们统一放在箱子里。

服务员可以拿着箱子去对应的餐桌进行抽奖,这样中间就形成了互动交流,顺便让顾客关注公众号、给好评是容易的事。还可以吸引到没有关注到活动的顾客,形成讨论,比如汇率是多少,抽到那种外币最有价值等等。这种有意思的事情,顾客很可能发朋友圈,完成传播。

除了新店开业,在平时也需要搞搞活动,增加活跃度,传播知名度,回馈顾客。日常活动也是留下好印象,留住回头客的好方法。

浪漫之夜
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定期搞活动,会形成黏性,增强顾客对餐厅的记忆认知。如果你的店铺80、90后群体较多,与爱情相关的活动不必等到情人节才做,定期一月一次或者一周一次。

选择一个晚上设置浪漫主题,调暗灯光,准备好烛光(不一定是蜡烛,准备小桌灯也可以),送给来消费的情侣一束花,肯定会给顾客一个难忘的晚餐体验。

买一送一
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买一送一的活动虽然常见,但也是有效的。买一送一也可以灵活变化其他活动,比如送什么东西,怎么送。

搞活动要选对时候,在生意最清淡的时候搞这个活动,可以尽可能争取新客户。

惊喜推荐
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餐厅的推荐菜,根据食材特性,可以是应季的时蔬,可以是研制的新菜品,并且保证味美。可以推荐一周,一个月。

推荐菜品,能让菜单充满活力,让顾客拥有未知的期待和惊喜,这也是维系顾客关系的一种方式。

针对一类顾客
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针对某一群顾客搞活动,可以定期搞,比如给女士赠送特别的开胃菜、饮料或甜点,不需要多高的成本,一点优惠,一点心意,却能传达餐厅对女士的温暖关怀,树立良好的餐厅形象。

而女士之间是喜欢讨论吃的,也很容易通过顾客口碑将餐厅传播出去。

前面也举例了不少餐厅营销方法,大家可以根据实际情况参考。一次好的营销活动,除了前期的调查定位、创意设计等,最终是要去实行的,所以执行也是很重要的一部分!

关于提到员工的执行力,老板们一定要清楚,不要骗自己,员工可不一定跟你自己一样“心往一块想,劲往一块使”。那么如何让员工跟老板一起“心往一块想,劲往一块使”呢?靠喊口号吗?靠老板死盯着员工吗?显然是不可能的。

驱动,要找准地方

诚然,如果只有鞭子和高压,可以维持得了一时,却无法一直维持。想要真正加强活动的执行,就必须要有利益驱动,员工为什么要去那么去做?员工的目的是什么?是荣誉,或者是钱,或者是其他?

科学制度保障执行力

餐厅常有这样的现象,如果传菜员经常出现错单、漏单、上菜慢的现象,而且传菜员不只一个,基本上可以用“三个和尚没水喝”来解释。

针对这种情况设立激励制度,把服务员的固定工资调整为“固定+浮动”,错单、漏单、上菜慢的现象会大为改观,做得好有奖励,自觉性就会提高,错误就会减少。

但是好的激励制度并不是万能的,并不能100%保证员工跟老板有一样的想法,但至少会让员工在行为、自主的积极性上有较高的提升。

好制度会提高活动的执行力,不管做什么活动,布置什么样的任务,最后的效果自然会好很多。

来源:开业策划灯带,本文观点不代表自营销立场,网址:https://www.zyxiao.com/p/1135

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