工业软件如何助食品加工企业优化生产运营?


元宵节,又称上元节、元夕
灯节
,为每年农历正月十五日,是中国的传统节日之一。在中国古代这一日有着特殊的含义,标志着人们刀耕火种,开始播种的日子,是漫长严寒的冬季结束后,一年的始发。人们常常会聚集一起赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花。
虽然今年突发的新冠疫情阻挡了我们共赏花灯的步伐,但居家吃元宵,为中华祈福,共同祈祷平安喜乐,寄托了比往年更加浓重的节日期盼。

元宵生产(食品加工制造业)的前世今生

不论是北方的元宵,还是南方的汤圆,样式多、味道好、价格实惠、还省时省力的速冻美食,已经成为如今人们习惯的选择。在疫情之下,安全卫生的速冻汤圆更是成为庆佳节的首选,不论你身在何处,同一品牌、同一款产品,味道永远那么香甜软糯。而这一切得力于食品生产的智能化升级改造。

以往,食品加工制造行业存在很多亟需解决的问题,例如:

生产计划控制模式不灵活:大多数企业以产品最长生产周期作为构成产品各种物料的采购提前期和生产提前期。造成库存和在制品储备高,流动资金占用大,生产计划与采购计划脱节,导致不能准时交货,或者用高储备来保障交货期;

生产管理手段落后生产和销售等重要环节没有涉及信息化,仍处于手工分散管理或微机单项管理的阶段。没有实现信息的共享和资源的优化配置;

生产成本控制差:食品业产、供、销、人、财、物是一个有机的整体,它们之间存在大量信息交换。然而人工管理信息不及时、不准确、不共享,大大影响了管理决策的科学性。

 工业软件

如何助食品加工企业优化生产运营和管理?

生产排程解决方案

高级计划与排程系统(APS)可对对所有的资源进行同步以及实时监控,不论是在物料上,还是机器设备上以及人员管理、客户需求供应等,都会实现一个有效精准的生产计划,是智能制造建设的核心系统。力控ForceCon – APS系统,利用高效算法,可充分结合MES系统中的生产实时状态数据,产能统计信息,以及设备的状态,物料库存信息,班组安排等数据,打破传统食品加工生产的经验排产,实现灵活而且科学的精细化排产,极大的满足了食品加工行业,多品种、小批量、工艺流程变动快的特点,也才有了如今炫彩汤圆、水晶汤圆、大黄米汤圆……不断推陈出新、人人都可随时买到的创新美味。

生产计划执行解决方案

制造执行系统(MES)通过对现场产品信息的实时采集,可以实现生产计划的严格管控和生产质量的严格管理,从而最大限度地保证产品的及时交付。力控FMES系统,可实现:数据的采集、数据库的应用、计算分析、报警预警、以及画面展示等应用,同时可以对一些功能模块进行建设,如:生产管控,物料管理,质量管理,能源管理,设备管理,人员管理等。支持跨平台交互以及传统交互两种方式,几乎能够全面覆盖到企业对于MES系统的所有应用场景。

远程生产指挥调度与在线运营管理解决方案

排产细致化的提升、生产计划精准执行的实现,为食品加工企业带来巨大的变革,一批批依托机械化、智能化生产的食品加工企业,脱颖而出,快速占领市场、占领餐桌。技术带来优势的同时,也带来更为激烈的竞争。那么,第一时间发现问题,并且可对问题快速做出整改反馈,是进一步取得竞争优势的关键点。

力控生产信息门户集成平台(FinforWorx,通过强大的Web企业生产调度指挥与在线运营管理系统,整合设计、生产、物流、质检各部门的业务,打通了由企业信息化带来的新的信息孤岛,帮助企业通过生产动态管理、实时决策调度、设备动态管理、生产预警、能源管理等一系列应用来持续不断的改善生产过程,为企业带来革命性的体验及绝对竞争优势。

智能化改变生活,让未来更美好

众多智能化解决方案,正在改变着传统食品加工行业,为更多传统美食的传承与弘扬带来了无限的可能。比如,全自动生产的“饺子”、全程无菌操作的“盒饭”等等。

随着中国制造业的发展,昔日仅有“自家”才能吃到的美味,如今全球可轻松共享。2018年的春节,当全国人民准备欢度元宵,而中国食品制造企业正忙着把308吨速冻元宵出口到国外各大唐人街。

天上明月,碗里元宵,家家户户团团圆圆。

在这元宵佳节的美好时刻,让我们共同期盼冰雪消融、疫情消散,早日迎来春天的和煦暖阳与萌动新生吧!

来源:力控科技,本文观点不代表自营销立场,网址:https://www.zyxiao.com/p/10738

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